JAZ by Ana Roš

Koncept Jaz by Ana Roš je mladosten, mlad prostor in je prostor za vse. »Call me young dining«, bi rekla Ana.

JAZ ne sledi pravilom fine dininga, ravno nasprotno, spodbujamo vas, da hrano, krožnike med seboj delite in si tako pri mizi ustvarite tisti čarobni občutek medsebojne ljubezni. Tako kot delimo kruh, ki simbolizira tesne vezi in povezanost. Jaz by Ana Roš je prostor, kjer se srečujejo različne kulture in intenzivni okusi, v Jazu se pišejo nove zgodbe in hkrati oživljajo tradicije.

V slovenščini Jaz, Jaz – Ana. V arabščini Ana pomeni Jaz.
V angleškem jeziku simbolizira dehteče cvetje, prinašalca zakladov in močno, izklesano osebnost, v arabščini pa pooseblja neustavljivega borca, ki želi in mora uresničiti svoje želje, ter dosledno sledi svojim načelom. Jaz so oči.

Kulinarična ustvarjalnost chefinje Ane Roš tako kot v Hiši Franko, restavraciji s tremi Michelinovi zvezdicami v čudoviti doline Soče, tudi v JAZ by Ana Roš temelji na lokalno pridelani hrani in lahkih okusih. Jedi v Jazu so bolj enostavne in sledijo sezoni. Tržnica služi kot navdih, obilica izkušenj mednarodne ekipe pa so zagotovilo za popoln zajtrk, kosilo ali večerjo. Elegantno in resno, malo funky, malo rock'n'roll.