Kumarična limonada s pehtranom
V mesecu juliju se pehtran košati na številnih mestnih in primestnih vrtovih.
© Suzan Gabrijan
Čeprav gre za zelišče, ki je sorodnik kopriv, je prepoznaven po svojem značilnem okusu, ki pogosto dišavi potico, slovito pehtranko. Znajde se tudi v štrukljih in skutnih palačinkah, v družbi stročjega fižola pa postane lahka poletna solata, z njim se lahko odišavi tudi poletna limonada. Bo kmalu nadomestila kakšen priljubljen koktejl?
SESTAVINE
- 1 kumarica
- 5 vejic pehtrana
- sok 2 limon
- 2 žlički sladkorja, po želji
- voda ali mineralna voda z mehurčki
POSTOPEK PRIPRAVE
Pehtranu osmukamo lističe. V sekljalniku sesekljamo kumarico in osmukane lističe dveh vejic pehtrana. Precedimo v vrč, dolijemo ožet sok limon, dodamo led in osmukane lističe pehtrana, sladkamo po želji ter dolijemo hladno vodo ali mineralno vodo z mehučki.