Partnerstva in sodelovanja

European Food Summit

Evropski simpozij hrane (European Food Summit) vsako leto pozimi v Ljubljano pritegne priznana imena s področja kulinarike, spremlja pa ga program vrhunskih kulinaričnih dogodkov v Ljubljani in okolici. European Food Summit je zavezan k poslanstvu postati najpomembnejši kulinarični dogodek v regiji, ki soustvarja trajnostno prihodnost Evrope ter skozi lastno gastronomsko identiteto promovira Slovenijo kot pomembno gastronomsko regijo ter Ljubljano kot njeno kulinarično prestolnico.

European Food Summit ob podpori Turizma Ljubljana in Slovenske turistične organizacije poleg promocije vrhunske kulinarike pomeni tudi enega od vrhuncev zimskega dogajanja. Simpozija se udeležujejo vodilni svetovni in domači kulinarični strokovnjaki, kuharski mojstri ter predstavniki kulinaričnih medijev, ki skozi svoje zgodbe navdihujejo k naprednemu razmišljanju in delovanju za boljšo in trajnostno prihodnost. Na doživljajski večerji zgodbe dopolnijo še okusi vrhunskih kulinaričnih kreacij izbranih kuharskih mojstrov.

Brina, ljubljanski festival džina

FESTIVAL ZA LJUBITELJE ŽLAHTNIH PIJAČ IN VRHUNSKIH OKUSOV ter vse, ki vedo, da se pravi užitek skriva v majhni količini res dobrih stvari. Na enem mestu združuje najboljše slovenske destilarje džina, vrhunske kuharske mojstre ter strokovnjake s področja destiliranja, mešanja pijač in kulinarike. Sproščeno uživanje v pokušanju najrazličnejših džinov in koktejlov spremljajo kreativni grižljaji najboljših ljubljanskih chefov, izobraževalne vsebine za ukaželjne obiskovalce, živahna glasba za prijetno vzdušje ter bogato dogajanje, povezano z džinom in brinom.

Slovenija, Evropska gastronomska regija 2021

Slovenija bo v letu 2021 nosilka naziva EVROPSKA GASTRONOMSKA REGIJA. Prestižni naziv je prejela na podlagi kandidature, ki jo je pripravila ekipa pod vodstvom slovenskega etnologa prof. dr. Janeza Bogataja in poleg projektov sodelujočih partnerjev opisuje gastronomske posebnosti Slovenije, čebelarstvo, povezavo gastronomije s turizmom in strategijo razvoja gastronomije. Pridobitev naziva Slovenijo utrjuje na kulinaričnem zemljevidu sveta ter prestavlja izvrstno priložnost za promocijo slovenske kulinarike ter njeno povezovanje s svetovnimi destinacijami.

Častni pokrovitelj projekta Slovenija Evropska gastronomska regija 2021 je predsednik Republike Slovenije Borut Pahor, njeni ambasadorji pa prof. dr. Janeza Bogataja, Ana Roš (Hiša Franko), Mira Šemić (Gault & Millau Slovenija) in Luka Košir (Gostišče Grič).

Gourmet Cup Ljubljana

Gourmet Cup Ljubljana, tradicionalno smučarsko-kulinarično druženje vsako leto marca združuje znane obraze slovenske gastronomske scene, med njimi vrhunske kuharske mojstre, mlade talente in vinarje, ki razvajajo ljubitelje kulinarike (in smuke) v objemu Kamniško-Savinjskih Alp.

Turizem Ljubljana, kot partner dogodka želi promovirati gostinski poklic med mladimi in podpreti mlade talente za prihodnost gastronomije v Ljubljani in regiji. Zato skupaj z Jezeršek gostinstvom vsako leto na smučišče Krvavec povabimo znane obraze ljubljanske in slovenske gastronomske scene, med njimi vrhunske kuharske mojstre, mlade talente in vinarje, ki razvajajo z okusnimi jedmi ter vini in peninami.

Prvi dan festivala se začne z Gourmet zajtrkom, ki je obogaten z okusnim Ljubljanskim zajtrkom iz lokalnih sestavin – dobrodošla krepčilna popotnica za tekmovalce, ki se bodo podali na dopoldansko smučarsko preizkušnjo za Gourmet pokal. Osrednji kulinarični del dogodka pa je gurmansko razvajanje na snegu – Gourmet na snegu, za katerega skrbijo vrhunski slovenski kuharski mojstri in njihovi varovanci – prvi so vsako leto v vlogi mentorjev mladim kuharskim talentom, ki se kalijo v slovenskih gostinskih šolah.

Dan se zaključi z nepozabno après ski zabavo na Plaži Krvavec.

Drugi dan dogodka je za obiskovalce posebno doživetje: Gourmet večerja na zajli, postrežena v krvavških gondolah. To je edinstvena priložnost, za uživanje v vrhunski kulinariki na višini 1.500 metrov, s čudovitim razgledom na Kamniško-Savinjske Alpe. Zanjo poskrbijo kuharski mojstri iz družine Jezeršek, Tomaž Bolka iz Gostilne Krištof in gostujoči ljubljanski chef, ki razvaja z Okusi Ljubljane.