Jorg Zupan

Predstavnik mlajše generacije slovenskih vrhunskih chefov, ki se je kalil pri najboljših svetovnih in slovenskih mojstrih, v svoji lastni kulinarični zgodbi, ki jo pripoveduje v Aftru in Bregu, pa prisega na iskrenost, svobodo in fluidnost, ki jih ne omejujejo toga pravila in stroge definicije. Z združevanjem tradicije, odprtosti duha za različne nazore, kakovostnih sezonskih sestavin ter dovršenih kuharskih tehnik ustvarja jedi, ki na sproščen način slavijo preprosto lepoto odlične hrane.