November bo – tradicionalno – znova gurmanski!
Prihodnji mesec bo v Ljubljani znova kulinarični festival November Gourmet Ljubljana. Začel se bo 2. novembra in trajal domala ves mesec, združil pa bo vrhunska doživetja izpod kuhalnic priznanih domačih kuharskih mojstrov, najboljše vinarje in pivovarje ter pridelovalce surovin, zaradi katerih so nabavne verige kratke, naša hrana pa sveža in okusna. Festival, ki bo tretje leto zapored, uspešno krepi prizadevanja za uresničevanje ključnih strateških ciljev ljubljanskega turizma: desezonalizacijo, podaljšanje povprečnega časa bivanja turistov v mestu in povečanje porabe gostov.
© Shutterstock (Slovenia Explorer)
November Gourmet Ljubljana bo med drugim spodbudil meščane in obiskovalce mesta, da bodo za začetek dneva izbrali Ljubljanski zajtrk in se udeležili katerega od kulinaričnih sprehodov po mestu. Predstavil jim bo bogat izbor vinskih etiket in jih povabil, da vložijo v najbolj trajnostno borzo: borzo lokalnih živil. V okviru festivala bo objavljena nova izdaja rumene biblije po najboljših gastronomskih doživetjih – vodnik Gault&Millau, ki prinaša nekaj zanimivih novosti. Za konec pa bo na dogodku November Gourmet Finale, ki bo 22. novembra v Mestu oblikovanja na Dunajski cesti v Ljubljani, izbran tudi nov okus Ljubljane.
November Gourmet Finale
November Gourmet Finale bo tudi letos vrhunec festivala. Na njem bodo lahko obiskovalci pokusili izbrano ljubljansko kulinariko, ki prepleta tradicijo Okusov Ljubljane in nove, inovativne zamisli zanjo. Na dogodku bodo podelili znake Ljubljanska kakovost, kot že omenjeno, pa bo na njem tudi izbran nov okus Ljubljane, ki ga bo strokovna žirija izbrala med recepti, prispelimi na nagradni natečaj.
Nov okus Ljubljane
Recepte za nov okus Ljubljane bo Turizem Ljubljana zbiral od 2. do 14. novembra. Zatem bo spletno glasovanje, na podlagi katerega bo izbran en finalist; preostala dva bo izbrala tričlanska strokovna komisija.
Tri jedi, ki bodo na natečaju osvojile največ glasov, bodo prijavitelji pripravili na dogodku November Gourmet Finale, strokovna žirija pa bo izbrala najboljšo, ki bo postala za eno leto – do naslednjega festivala – nova jed Okusov Ljubljane. Lani je bil nov okus Ljubljane jabolčno-bučna tortica dijaka Bruna Šulmana, leto prej pa Preoblečena kranjska mladega kuharja Tilna Kunca.
Še o ključnih dogodkih festivala
Med številnimi festivalskimi dogodki velja, poleg najodmevnejšega, November Gourmet Finale, še zlasti poudariti naslednje: Ljubljansko vinsko pot (9. novembra) – martinovanje v Ljubljani, ko se bodo v starem mestnem jedru predstavili ponudniki vina in kulinarike iz vse Slovenije; dogodka enega najvplivnejših kulinaričnih vodnikov na svetu, Gault&Millau, s podelitvijo priznanj najboljšim slovenskim restavracijam in chefom 13. novembra, 22. novembra pa ljubljanskim restavracijam, trgovinam in drugim ponudnikom; in Slovenski festival vin, 22. zapovrstjo (14. in 15. novembra v Cankarjevem domu), ki bo na enem mestu zbral številne ljubitelje vin, poklicne in ljubiteljske.