Turizem Ljubljana prejel nagrado »Premik naprej« za izvedbo Borze lokalnih živil
V sklopu letošnjih Dnevov slovenske uprave, ki jih pripravlja Fakulteta za upravo Univerze v Ljubljani, je Turizem Ljubljana prejel nagrado »Premik naprej 2018« za najboljšo izboljšavo v javni upravi: za izvedbo Borze lokalnih živil. Na njej so se februarja letos zbrali pridelovalci živil iz Ljubljane in regije Osrednja Slovenija ter njihovi potencialni kupci iz javnega in zasebnega sektorja.
© Aleš Rosa
Borzo lokalnih živil je Turizem Ljubljana pripravil in izvedel v sodelovanju z Oddelkom za varstvo okolja Mestne občine Ljubljana, Regionalno razvojno agencijo Ljubljanske urbane regije, Kmetijsko gozdarskim zavodom Ljubljana in Zavodom Ekometer – v okviru projekta Zelene nabavne verige, ki poteka od leta 2015 in s katerim Turizem Ljubljana (v sodelovanju z Oddelkom za varstvo okolja MOL, Tovarno trajnostnega turizma GoodPlace in zadrugo Jarina) povezuje pridelovalce lokalnih živil s hotelirji in gostinci; slednje spodbuja, da v svojih kuhinjah uporabljajo stoodstotno lokalno pridelana živila.
Cilj projekta je s kratkimi nabavnimi verigami zagotoviti trajnosten način oskrbe in obenem razvijati kakovostno in avtentično kulinarično ponudbo v Ljubljani.
Udeleženci prve Borze lokalnih živil so bili nad njo navdušeni, zato jo bodo na Turizmu Ljubljana ponovno pripravili še letos (predvidoma novembra), z njo pa bodo nadaljevali tudi v prihodnjih letih.