Izšla je druga številka kulinarične revije Gourmet Ljubljana, znani tudi prejemniki znaka Ljubljanska kakovost
Turizem Ljubljana je konec prejšnjega meseca izdal drugo številko revije Gourmet Ljubljana, ki ponuja obsežen pregled ljubljanskega kulinaričnega utripa, s številnimi idejami za kulinarično raziskovanje prestolnice, ter razglasil prejemnike znaka Ljubljanska kakovost – Ljubljana Quality (LQ) za leto 2023; med njimi je deset gostinskih lokalov in šest trgovin, ki poleg zagotavljanja kakovostne ponudbe soustvarjajo trajnostno zgodbo destinacije Ljubljana.
Nova izdaja kulinarične revije Gourmet Ljubljana © Marko Delbello Ocepek
Igor Jagodic, chef restavracije Strelec, prejemnice znaka Ljubljanska kakovost © Marko Delbello Ocepek
Prejemniki posebnih zahval Mestne občine Ljubljana in Turizma Ljubljana za soustvarjanje prazničnega vzdušja v Ljubljani v prednovoletnem času v letu 2022 © Marko Delbello Ocepek
V novi izdaji revije Gourmet Ljubljana se avtorji posvečajo aktualnim trendom v kulinariki, med drugim nabiralništvu, fermentaciji, urbanemu čebelarstvu, etičnim in trajnostnim vidikom ljubljanske kulinarike … Odkrivajo svetovne kuhinje, ki so našle svoj dom v Ljubljani. Raziskujejo skrite, nenavadne kulinarične kotičke, ki prisegajo na tradicijo. Revija razgrne še številne druge zgodbe, o ljubljanski vinski sceni in ulični prehrani, denimo. Ponuja odlične recepte. V njej so zbrani tudi prejemniki znaka Ljubljanska kakovost – LQ.
Revija je izšla v slovenskem jeziku, v pripravi je tudi v angleški različici. Na voljo je v TIC Ljubljana in spletni trgovini Turizma Ljubljana, pa tudi v nekaterih mestnih hotelih in restavracijah.
Ljubljanska kakovost
Turizem Ljubljana kakovost ljubljanske gastronomske in preostale turistične ponudbe sistematično spremlja in nagrajuje že od leta 2000. Takrat je bil zasnovan tudi znak Ljubljanska kakovost – LQ, ki meščanom ter domačim in tujim obiskovalcem podaja strokovno utemeljeno informacijo o najboljših ponudnikih v mestu. Pri tem se ne naslanja zgolj na kriterije kakovosti za gostinstvo, temveč izpostavlja ponudnike, ki soustvarjajo trajnostno zgodbo destinacije Ljubljana in to počnejo na kakovosten način.
»Bistvo projekta Ljubljanska kakovost – LQ je zagotavljanje visoke kakovosti ponudbe in storitev v destinaciji, kar je pomembno tako za meščane kot tudi za domače in tuje obiskovalce. Prejemniki znaka LQ dokazujejo, da sta ljubljanska gastronomska in trgovska ponudba na visoki ravni, skladno z načeli trajnostnega turizma,« poudarja mag. Petra Stušek, direktorica Turizma Ljubljana.
Znak Ljubljanska kakovost je bil podeljen v dveh kategorijah: gostinskim lokalom in trgovinam.
© Marko Delbello Ocepek
Za leto 2023 so znak prejeli gostinski lokali Ateljer Karim, Gostlina AS, restavracije Cubo, Grič, Harfa, Maxim, Strelec, Pen klub restavracija, JB restavracija ter slaščičarna in pekarna Zebra Patisseries. Med trgovinami so znak Ljubljanska kakovost – LQ prejeli Dolenjske dobrote, Honey house, Piranske soline, Porcelain Catbriyur, Rogaška in Ika.
Zahvale za soustvarjanje prazničnega vzdušja
Mestna občina Ljubljana in Turizem Ljubljana pa sta letos ob izdaji revije Gourmet Ljubljana in razglasitvi prejemnikov znaka LQ podelila tudi posebne zahvale ponudnikom, ki so v prednovoletnem času soustvarjali pravljično vzdušje v mestnem središču. Gostinci in trgovci s svojimi izložbami in okrasitvijo doprinesejo k avtentični podobi Ljubljane, se z njo poistovetijo tudi v prazničnem času in njeno celotno podobo dvignejo na najvišjo raven.
© Marko Delbello Ocepek
Zahvale za estetski presežek so prejeli: Restavracija Balthazar, Antikvitete Novak Galerija, Cukrček, Emazing, Galerija Fortuna, Gud shop, Ika, Trgovina Ikona, Jadro, Kavarna Zvezda, Le Chocolate, Le Potica, Malalan, Oliviers&Co, Roža bar, Slovenska hiša, Smile, This&That, Grand hotel Union Eurostars, Združeni gostinci Petkovškovega nabrežja, Zakladi Slovenije in Zlatarna Celje.