MMM zgodbe: Vinoteka Štorija, pristna in edinstvena

Vinoteka Štorija premore širok nabor prvovrstnih, ekskluzivnih vin (pretežno) manjših pridelovalcev iz vseh domačih pokrajin in zamejstva, vin ekološke pridelave, biodinamičnih, oranžnih ... Občasno se med njimi znajde kateri od velikih, klasičnih vinarjev, tudi tujih.

Medtem ko David brklja med policami, mimogrede steče debata o vinih, za katera marsikdo še slišal ni, o novih poskusih katerega od vinarjev, o sosedu ali prijatelju katerega od rednih obiskovalcev trgovine, ki je pravkar začepil nekaj steklenic nečesa zanimivega. Ob lepem vremenu se debata večkrat prestavi pred vhod, da se lahko sončni žarki poigrajo z barvami v kozarcih, ob večerih pa pogovor in pokušino nežno pospremi kitara.

David si vzame čas in skupaj z obiskovalcem poišče pravo vino. Z rednimi strankami ob tem poklepeta o skupnih znancih in jih opozori na kakšno novost v vinoteki, pri novih obiskovalcih pa poskuša na osnovi treh vprašanj (Od kod ste? Katere barve naj bo vino? Koliko želite zanj zapraviti?) izbrati pravo steklenico. Če je nima, jih raje napoti kam drugam.

Dobrim vinarjem z vseh koncev rad ponudi izložbeno okno v prestolnici, tu in tam pa tudi okno v svet. K sreči, pravi, dobrih vinarjev ni malo in se za prihodnost dobrih vin ne gre bati; veliko je takšnih, ki delajo zanimiva vina in presenečajo z novostmi.

O MMM zgodbah

Gastronomija je nepogrešljiv del doživetja destinacije. V Ljubljani doživlja v zadnjem desetletju preporod, gastronomska ponudba je čedalje živahnejša in čedalje bolj raznolika. Kako pisan je ta mozaik, pripovedujejo MMM zgodbe – serija člankov, ki predstavljajo izjemne lokalne proizvajalce in kmetovalce, lokale, restavracije, prodajalne in ustvarjalne projekte na področju kulinarike v Ljubljani in preostali Osrednjeslovenski regiji.