Na Krvavcu znova smučarsko-kulinarično druženje Gourmet Cup Ljubljana
12. feb. 2025
Gourmet Cup Ljubljana, tradicionalno smučarsko-kulinarično druženje na Krvavcu, bo letos v ponedeljek in torek, 3. in 4. marca. Znani obrazi slovenske gastronomske scene, med njimi vrhunski kuharski mojstri, pa tudi mladi talenti iz slovenskih gostinskih šol in vinarji bodo znova razvajali ljubitelje kulinarike (in smuke) v alpskem ambientu. Dogodek pripravlja podjetje Jezeršek gostinstvo, med drugim v partnerstvu s Turizmom Ljubljana. Pomemben je tudi zato, ker aktivno promovira gostinstvo med mladimi in jim omogoča edinstveno priložnost, da se na enem mestu predstavijo, izobražujejo in povezujejo.
© DD Selection
Gourmet Cup Ljubljana, ki bo letos deveto leto, bo začel Gourmet zajtrk, na katerem bodo obiskovalci lahko pokusili tudi Ljubljanski zajtrk in originalno Pohorsko šunko Filipa Flisarja.
Sledila bo smučarska tekma za Gourmet pokal. Tekmovalci se bodo borili za zmagovalne stopničke v šestih kategorijah in številne bogate nagrade.
Ves dan pa bodo gostje uživali v izjemnih kulinaričnih mojstrovinah priznanih chefov in talentiranih dijakov devetih slovenskih gostinskih šol. Mladi talenti bodo imeli tako edinstveno priložnost tudi za sodelovanje in izmenjavo mnenj z izkušenimi kuharskimi mojstri, kar bo pripomoglo k nadaljnjemu razvoju in prepoznavnosti slovenske kulinarike. Dogodek bodo soustvarjali dijaki ŠC Velenje z mentorjem Boštjanom Volkom (Gostišče Volk), SIC Radovljica z Davorjem Družincem (Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije), SŠGT Maribor s Sebastjanom Plevčakom (Restavracija Sedem), SŠGT Radenci z Boštjanom Lačnom (Restavracija Kodila), VSŠ Bled s Simonom Bertoncljem (Restavracija Julijana), VSGT Maribor z Markom Pavčnikom (Restavracija Pavus), SŠ IZOLA s Filipom Matjažem (Restavracija COB), ŠC Slovenske Konjice-Zreče z Andrejem Smogavcem (Sparagus) in BIC Ljubljana z Galom Mavretičem (Georgie bistro).
Razvajanje bodo zaokrožila skrbno izbrana slovenska vina, penine in šampanjci, za izbor katerih bo tudi letos poskrbel Koželj, Hiša dobrih vin.
Prvi dan Gourmet Cup Ljubljana bo sklenila après ski zabava na Krvavški plaži ob nastopu znane pevke Alye.
© DD Selection
© DD Selection
© DD Selection
Večerja na zajli
Gourmet Cup Ljubljana bo v torek, 4. marca, tradicionalno sklenilo posebno doživetje: Večerja na zajli, postrežena v krvavških gondolah. Goste bo razvajal Igor Jagodic, prejemnik Michelinove zvezdice in chef ljubljanske Restavracije Strelec, ki bo pripravil mojstrsko večerjo s prepletom sodobnih in tradicionalnih Okusov Ljubljane. Za sladki zaključek bo poskrbel Tomaž Bolka iz Gostilne Krištof, ki bo skupaj s folklorno skupino iz Cerkelj pričaral nepozabno vzdušje v koči Sonček na Krvavcu.
© Matic Kremžar