Na Krvavcu tudi letos Gourmet Cup Ljubljana
Gourmet Cup Ljubljana, tradicionalno smučarsko-kulinarično druženje na Krvavcu, bo letos v ponedeljek in torek, 4. in 5. marca. Tudi tokrat bodo znani obrazi slovenske gastronomske scene, med njimi vrhunski kuharski mojstri, pa tudi mladi talenti in vinarji razvajali ljubitelje kulinarike (in smuke) v objemu Kamniško-Savinjskih Alp. Dogodek pripravlja podjetje Jezeršek gostinstvo, med drugim v partnerstvu s Turizmom Ljubljana. Pomemben je tudi zato, ker aktivno promovira gostinstvo med mladimi in jim omogoča edinstveno priložnost, da se na enem mestu predstavijo, izobražujejo in povezujejo.
Tatjana Železnik, lastnica Taverne Tatjana © Suzan Gabrijan
Chef Griča Luka Košir © Dean Dubokovič
Chef Griča Luka Košir © Dean Dubokovič
Chef Griča Luka Košir © Dean Dubokovič
»Verjamem, da to nedvomno pripomore k nadaljnjemu razvoju in prepoznavnosti naše kulinarike, hkrati pa tudi spodbuja večje zanimanje za vpis v gostinske šole, kar še dodatno krepi naš kulinarični potencial,« pravi mag. Petra Stušek, direktorica Turizma Ljubljana.
Gurmansko razvajanje na snegu
© Dean Dubokovič
Ponedeljkovo jutro bo začel Gourmet zajtrk, po njem bo smučarska tekma za Gourmet pokal. Ves dan pa bodo vrhunski slovenski kuharski mojstri in njihovi varovanci – prvi bodo namreč tudi letos v vlogi mentorjev mladim kuharskim talentom, ki se kalijo v slovenskih šolah – razvajali obiskovalce z odlično kulinariko. Na dogodku sodeluje sedem gostinskih šol, med mentorji pa bosta tudi chefa Igor Jagodic iz Restavracije Strelec v Ljubljani in Luka Košir iz restavracije Grič v Šentjoštu nad Horjulom, dveh restavracij z Michelinovo zvezdico.
Prvi dan Gourmet Cup Ljubljana bo sklenila après ski zabava na Krvavški plaži.
Edinstvena Večerja na zajli
© Dean Dubokovič
Gourmet Cup Ljubljana se bo nadaljeval še v torek, 5. marca, s posebnim doživetjem: Večerjo na zajli, postreženo v krvavških gondolah in pod taktirko kuharskih mojstrov iz družine Jezerškovih, Tomaža Bolke iz Gostilne Krištof in gostujočega chefa, enega najbolj ustvarjalnih in zanimivih slovenskih chefov mlade generacije ter prejemnika Michelinove in zelene zvezdice, Luke Koširja iz Griča. Goste bo razvajal s sodobnimi Okusi Ljubljane, in sicer z avtorsko jedjo iz kakovostnih lokalnih sestavin in s svojimi fermenti.