Osem restavracij prejelo plaketo Gault&Millau Ljubljana/Ljubljanska kakovost 2021
Turizem Ljubljana je v začetku februarja podelil plakete najboljšim ponudnikom gostinstva v okviru projekta Ljubljanska kakovost, letos drugič v sodelovanju z uglednim mednarodnim gastronomskim vodnikom Gault&Milllau. Največ, kar štiri kape, je osvojila Restavracija Strelec, po tri kape pa so osvojili Atelje, JB restavracija, Restavracija Maxim, Restavracija Cubo, Gostilna As, Restavracija Harfa in Grič.
© Staderzen
Ustvarjalnost v Strelcu, ki je edini prejel štiri kape © Dean Dubokovič
Grič in njegov chef Luka Košir sta prejela tri kape © Staderzen
Sveža izdaja vodnika Gault&Millau Ljubljana/Ljubljanska kakovost 2021 © Jernej Kravos
Inšpektorji so kljub zahtevnim razmeram izvedli novo ocenjevanje ponudnikov (po skrbno pripravljenih kriterijih in po metodi »skritega gosta«), Turizem Ljubljana pa je izpeljal domiselno podelitev priznanj najboljšim.
Podelitev v hibridni obliki
Podelitev, ki je bila doslej nepogrešljiv del sklepnega dogodka festivala November Gourmet Ljubljana November Gourmet Finale, je bila tokrat zaradi aktualnih razmer pozneje in v hibridni obliki: prejemnike priznanj so razglasili prek spleta, plakete pa prinesli do vrat restavracij, ki trenutno obratujejo zgolj za dostavo na dom.
Dostavljavec je bil Jure Robežnik, ki je na svoj hudomušen način v preteklih letih podeljeval priznanja Ljubljanska kakovost. Z električnim Kavalirjem se je s plaketo in tablico zapeljal do vsakega nagrajenca, mu pred vrati pustil plaketo ter mu na tablici zavrtel osebno čestitko župana MOL Zorana Jankovića in direktorice Turizma Ljubljana mag. Petre Stušek. Video podelitev priznanj si lahko ogledate na tej povezavi.
Nov vodnik Gault&Millau Ljubljana/Ljubljanska kakovost 2021
Obenem s podelitvijo priznanj je izšla sveža izdaja vodnika Gault&Millau Ljubljana/Ljubljanska kakovost 2021. V njem so poleg vrhunskih restavracij tudi specializirane trgovine, izbrani hoteli, turistična kmetija, najboljši lokalni ponudniki (tudi veganske prehrane), kraft pivovarji, priljubljena kulinarična zbirališča in kulinarični dogodki v Ljubljani.
Najbolje ocenjene trgovine v Ljubljani so Dobrote Dolenjske, Le potica, Pivoljub, Juha studio keramika, Rifuzl, Fox boutique, Ika, Grajska vinoteka in hram, Porcelain Catbriyur, Piranske soline, Zakladi Slovenije in Kraševka.
Vodnik bo naprodaj v TIC, ko bo ta znova odprt, o preostalih prodajnih mestih pa bodo obveščali na spletnih straneh Visit Ljubljana in Gourmet Ljubljana. Vsebina vodnika dokazuje, da je ljubljanska gastronomija na visoki ravni, naša hrana zdrava in varna ter da je Slovenija, nosilka naziva Evropska gastronomska regija 2021, država, ki uspešno prepleta gastronomijo z načeli trajnostnega razvoja.