Izšla bo druga številka kulinarične revije Gourmet Ljubljana
V prihodnjih dneh bo izšla druga številka kulinarične revije Gourmet Ljubljana, ki enkrat na leto razkrije trende, zgodbe in dogajanje na področju kulinarične Ljubljane. Ponuja obsežen pregled ljubljanskega kulinaričnega utripa, s številnimi idejami za kulinarično raziskovanje prestolnice.
Prva, lanska izdaja kulinarične revije Gourmet Ljubljana © Marko Delbello Ocepek
Druga številka revije Gourmet Ljubljana se posveča vsemu, kar je v Ljubljani kulinarično trendovsko: od najrazličnejših oblik fermentacije do urbanega čebelarstva, katerega izdelki končajo tudi v jedeh ljubljanskih chefov. Na sprehodu v bližnjih gozdovih mesta in njegove okolice so se avtorji vsebin v reviji družili s posamezniki, ki se ukvarjajo z nabiralništvom, poglobili pa so se tudi v etične in trajnostne vidike ljubljanske kulinarike.
Glavno besedo imajo »nudli«
Glavno besedo imajo tokrat »nudli« v vseh svojih oblikah. Tudi tisti, ki prihajajo iz sosednjih držav, pa tudi s povsem drugega konca sveta; v Ljubljani je najti tako rekoč vse. Že sprehod po živahni Trubarjevi ulici popelje skozi azijska, italijanska in tradicionalno domača doživetja testeninskih zgodb. Malce naprej pa tudi do spoznavanja japonske kulinarične tradicije in njenega razcveta v Ljubljani, o čemer je prav tako mogoče prebrati v novi številki revije.
Pisan mozaik kulinaričnih zgodb
Revija prinaša tudi pogovore s tremi uspešnimi sommelierkami, ki so v njih zaupale veliko več kot zgolj to, katero vino si konec dneva najraje privoščijo same. Njihov, v marsičem dopolnjujoč se pogled na ljubljansko vinsko sceno je živahen, mestoma igriv, pa tudi pikanten hkrati.
In ko smo že pri znanih obrazih Ljubljane: trije chefi so se zbrali in skuhali svoje najljubše testeninske jedi ter se ob tem neizmerno zabavali. Revija postreže tudi s tradicionalnimi recepti, pripravljenimi iz sezonskih surovin, bralci pa bodo izvedeli tudi, katera so najbolj KulKul mesta Ljubljane in katere so najbolj priljubljene točke hitre prehrane v mestu. Poleg tega bodo prek branja spili kavo s kulturniki, pokukali v najbolj skrite, a kulinarično bogate dele Ljubljane, ter se oglasili na skrivni večerji v eni izmed ljubljanskih dnevnih sob.
Kje bo revija na voljo?
Revija Gourmet Ljubljana bo izšla v slovenskem in angleškem jeziku. Na voljo bo v TIC Ljubljana in spletni trgovini Turizma Ljubljana, pa tudi v nekaterih mestnih hotelih in restavracijah.