Podeljena priznanja za znak Ljubljanske kakovosti 2015 (Ljubljana Quality LQ)
V Turizmu Ljubljana v prizadevanjih za kar najboljšo kulinarično in nakupovalno izkušnjo obiskovalcev prestolnice vsaki dve leti izpeljemo ocenjevanje lokalov pod znamko Ljubljanska kakovost – Ljubljana Quality (LQ). Znamka označuje doseganje visokih standardov ponudbe, kakovosti storitev in urejenosti gostinskih lokalov ter malih trgovin. Po načelu metode »skriti gost« so tako ocenjene restavracije in gostilne na širšem mestnem območju ter trgovine z raznovrstno ponudbo v ožjem središču mesta, letošnje ocenjevanje je prineslo tudi dve novosti: prva novost je bilo ocenjevanje izbranih gostinskih lokalov tudi zunaj Ljubljane, v regiji Osrednja Slovenija, druga pa označevanje lokalov s Q-ji glede na število doseženih točk. Ponudniki, ki izkazujejo nadpovprečno kakovost, so znak Ljubljanske kakovosti prejeli na svečani podelitvi 4. decembra 2014 v Festivalni dvorani. Podeljena priznanja veljajo dve leti od podelitve.
© D. Wedam
V okviru projekta Ljubljanska kakovost je strokovna komisija letos ocenila 68 gostinskih lokalov v Ljubljani in 27 gostinskih lokalov v regiji Osrednja Slovenija ter 389 trgovin v mestnem središču Ljubljane. Priznanja in znak LQ so dobili ponudniki, ki so zbrali najmanj tri četrtine vseh možnih točk – tako je priznanja znak Ljubljanske kakovosti 2015 prejelo 34 gostinskih lokalov iz Mestne občine Ljubljana, osem gostinskih lokalov iz ostalih občin v regiji Osrednja Slovenija in 41 trgovin. Na zaključni predstavitvi so bili predstavljeni tudi trije petminutni filmi, ki predstavljajo najboljše restavracije, slaščičarne in trgovine.
Trgovine in gostinski lokali so bili v obdobju med marcem in septembrom ocenjevani večkrat. Po prvem krogu ocenjevanja so vodje ocenjevanj pripravili poročilo in ga predložili Komisiji za kakovost, ki deluje v okviru Turizma Ljubljana. V naslednji krog se niso uvrstili lokali, ki so dobili manj kot 60 odstotkov vseh možnih točk, najbolje ocenjeni pa so prejeli znak Ljubljanske kakovosti ter oceno kakovosti: vrhunsko (ki se označuje s petimi Q-ji), odlično (4Q) in zelo dobro (3Q).
Restavracije, opremljene z znakom Ljubljanske kakovosti, ponujajo najboljšo celovito ponudbo. Poleg najkakovostnejše hrane in postrežbe po mnenju strokovne komisije ponujajo tudi najboljši ambient in so najbolje urejene, medtem ko imajo trgovine, opremljene z znakom Ljubljanske kakovosti, najzanimivejšo ponudbo, najboljši odnos do kupcev in najprijetnejši ambient.
In kdo so dobitniki med restavracijami? V Ljubljani so bile s petimi Q-ji, torej vrhunsko, ocenjene tri restavracije: restavracija Strelec, restavracija JB in restavracija Maxim. S štirimi Q-ji (odlično) so bile ocenjene tri restavracije ter dve slaščičarni: restavraciji Harfa in Cubo, japonska restavracija Maru ter kavarni Zvezda in Cacao. Vse ostale nagrajene restavracije si lahko ogledate na tej povezavi.
Najbolje ocenjene restavracije v regiji Osrednja Slovenija pa so gostišče Grič (Šentjošt nad Horjulom), gostilna Čubr (Komenda), gostilna Mihovec (Medvode), Slavkov dom – gostilna Belšak (Medvode), gostilnica Kamrca (Mengeš), bar pr’Mrtinet (Grosuplje), gostilna pr Kopač (Brezovica) ter kavarna in slaščičarna Park (Vrhnika).
Trgovine, opremljene z znakom LQ, imajo najzanimivejšo ponudbo ter najboljši odnos do kupcev in najlepši ambient. Med trgovinami v Ljubljani sta bili s štirimi Q-ji (torej odlično) ocenjeni dve trgovini v Ljubljani: Galerija Emporium in Marina Yachting, medtem ko si lahko vse ostale nagrajene trgovine ogledate na tej povezavi.
Vse najbolje ocenjene restavracije in trgovine bodo svojo kakovost dokazovale s srebrno nalepko z znakom ljubljanske kakovosti in s plaketo z znakom ljubljanske kakovosti, predstavljena pa so tudi v kulinaričnem in nakupovalnem vodiču Ljubljanska kakovost 2015 (več v naslednjem članku ali na tej povezavi).