Priznanja in nov vodnik Gault&Millau Ljubljana/Ljubljanska kakovost
Turizem Ljubljana bo v prihodnjih dneh podelil priznanja najboljšim ponudnikom v okviru projekta Ljubljanska kakovost, ki bo letos drugič v sodelovanju z uglednim mednarodnim gastronomskim vodnikom Gault&Milllau. Med dosedanjimi dobitniki priznanj Gault&Millau Ljubljana/Ljubljanska kakovost so poleg vrhunskih restavracij specializirane trgovine, v vodnik pa so se doslej uvrstili tudi izbrani hoteli, priljubljena kulinarična zbirališča in kulinarični dogodki v Ljubljani. Obenem s podelitvijo priznanj bo izšla tudi sveža izdaja vodnika Gault&Millau/Ljubljanska kakovost 2021.
Lanski prejemniki priznanj Gault&Millau Ljubljana/Ljubljanska kakovost © Darko Pavlovič/Luna TBWA
Podelitev je bila doslej nepogrešljiv del sklepnega dogodka festivala November Gourmet Ljubljana November Gourmet Finale, letos pa bo zaradi aktualnih razmer potekala deloma prek spleta. Prejemniki ostajajo do podelitve kajpak skrivnost, o lanskih pa si lahko preberete na tej povezavi.
Ocenjevanje dokazuje, da je ljubljanska gastronomija na visoki ravni
Inšpektorji ocenjujejo restavracije in druge lokale s prehrano, trgovine, hotele ... – po skrbno pripravljenih kriterijih in po metodi »skritega gosta«. Posebna pozornost je namenjena lokalnim posebnostim, ki odražajo avtentičen značaj ponudbe. Najbolje ocenjeni ponudniki prejmejo znak Gault&Millau Ljubljana/Ljubljanska kakovost.
Prejemniki znaka dokazujejo, da je gastronomija v Ljubljani na visoki ravni, da je naša hrana zdrava in varna ter da je Slovenija, nosilka naziva Evropska gastronomska regija 2021, država, ki uspešno prepleta gastronomijo z načeli trajnostnega turizma.