Gault&Millau Slovenija 2025: najboljše restavracije v Ljubljani in njenem zaledju
15. apr. 2025
Inšpektorji vodnika Gault&Millau Slovenija so sedmo leto zapored prečesali gastronomsko Slovenijo in ovrednotili več kot dvesto gostinskih lokalov. Letos so štiri kape, največ v Sloveniji, podelili trinajstim restavracijam, med njimi trem v Ljubljani in njenem zaledju: Restavraciji Strelec, Restavraciji JB in Griču iz Šentjošta nad Horjulom.
Največ, štiri kape je prejela tudi restavracija Grič iz Šentjošta nad Horjulom, kjer ustvarja kuharski mojster Luka Košir. © Suzan Gabrijan
Tri kape (skupaj 31 prejemnikov) so v Ljubljani prejele Gostilna As, Restavracija Cubo, Restavracija Harfa in Pen Klub restavracija.
Gault&Millau Slovenija je podelil tudi posebna priznanja: v Ljubljani Kavarni Zvezda na Kongresnem trgu, ki so jo prepoznali kot najboljšo slaščičarno v Sloveniji, Gourmet & Bistro Kodila za najboljšo POP restavracijo s svojo sproščeno in inovativno ponudbo in Nini Bratovž iz JB Restavracije za najboljšo sommelierko.
Inšpektorji vodnika Gault&Millau Slovenija obiskujejo restavracije vse leto, brez vnaprejšnje napovedi in anonimno. Svojo izkušnjo celovito ovrednotijo: od prihoda na vrata lokala do pozdrava ob slovesu, vmes pa seveda tudi kulinarično, vinsko, estetsko in strežno doživetje ter vzdušje in vodenje.