V času tedna jabolka poskusite Jabolčne jedi iz nabora Okusov Ljubljane
22. sep. 2016
Zadnji teden v septembru bo Ljubljana zadišala po jabolkih in jabolčnih jedeh. Tradicionalni Teden jabolka v Ljubljani bo potekal od 23. do 30. septembra v okviru Festivala ljubljanskega podeželja. V tem času bodo številne restavracije v mestnem jedru ponujale jabolčne jedi iz nabora Okusov Ljubljane.
Jabolčni štruklji © T. Jeseničnik
Pričetek Tedna jabolka bo jutri, 23. septembra, ob 10.00 pred restavracijo Druga violina na Starem trgu 21. Obiskovalcem bodo na voljo jabolčne jedi in ustvarjalne delavnice za otroke, na katerih bodo spoznavali pomen jabolka v prehrani. Jabolčne jedi bodo v tem tednu na voljo tudi pri drugih ljubljanskih gostinskih ponudnikih, ki imajo že sicer v svoji ponudbi jedi iz nabora Okusov Ljubljane.
Izbor jabolčnih jedi je naredil prof. dr. Janez Bogataj iz različnih kuharskih knjig. Ljubljančani in obiskovalci bodo lahko poskusili jabolčne štruklje, jabolčni zavihek, pražen krompir z jabolki, rdeče zelje z jabolki, jabolčni sok z Janč, pečeno jabolko z orehovim nadevom in medom z Ljubljanskega barja in domačo jabolčno pito.
S projektom Okusi Ljubljane si pri Turizmu Ljubljana prizadevamo za razvoj in promocijo kulinarične ponudbe, ki je v zadnjih letih postala motiv prihoda številnih obiskovalcev. Pri tem vključujemo tudi trajnostni princip - s projektom Zelene nabavne verige, ki ga izvajamo v sodelovanju z Oddelkom za varstvo okolja Mestne občine Ljubljana, Tovarno trajnostnega turizma GoodPlace in zadrugo Jarina, namreč povezujemo lokalne pridelovalce iz Ljubljane in regije z restavracijami in hotelirji v regiji Osrednja Slovenija. Cilj je ponuditi možnost preproste, organizirane nabave 100-odstotno lokalno – kadar to ni mogoče, pa regionalno oziroma nacionalno pridelanih živil po ugodnih cenah.
S projektom podpiramo lokalno pridelavo hrane, s krajšimi transportnimi potmi varujemo okolje, nenazadnje pa so avtentične jedi iz lokalnih sestavin vedno odlično sprejete pri domačih in tujih obiskovalcih.