Stoletje Michelinovih zvezdic – v Ljubljani so zasijale nove

V tretjem izboru so Michelinovi inšpektorji obiskali 58 restavracij v Sloveniji, od tega 17 v osrednji slovenski regiji. 

Michelinov vodnik ima častitljivo stoletno tradicijo, po kateri najboljše restavracije po presoji svojih ocenjevalcev odlikuje z zvezdicami. Restavracija lahko dobi eno, dve ali tri zvezdice. V pionirskih časih je bil vodnik sprva namenjen avtomobilistom, ki so potrebovali napotke na dolgih popotovanjih. Ena zvezdica je pomenila vrhunsko gostilno v svoji zvrsti, dve odlično gostilno, ki je vredna ovinka na poti, tri zvezdice pa restavracijo, ki si zasluži posebno potovanje. Zvezdice so se ohranile vse do danes in sodijo med najbolj zaželena in prepoznavna gastronomska priznanja.

V Ljubljani se z zvezdicami ponašata še restavraciji Atelje in Grič.

Bib, Michelin 2022 in zelena zvezdica

Bib Gourmand označuje piktogram nasmejanega Michelinovega možička, ki je v tako označeni restavraciji zelo zadovoljen z razmerjem med kakovostjo in ceno. S priljubljenim in prisrčnim Bibom so bile v Ljubljani označene: Gostilna na Gradu in TaBar

Kategorija Michelin 2022 pa označuje restavracije, v katerih iz svežih surovin skrbno pripravijo preprosto dober obrok. V to kategorijo so se v Ljubljani (in drugod v regiji Osrednja Slovenija) uvrstili: Gostilna AS, B-Restaurant, Restavracija Cubo, Harfa, Restavracija JB, Landerik, Monstera Bistro, Separé, Shambala, Sushimama, Valvas'or in Altroke.

V zadnjih letih pa je zasijala še prav posebna, trajnostna zelena zvezdica. Vizija ljubljanskega turizma je usmerjena v sonaravni razvoj, zato ne preseneča, da je to priznanje obdržala restavracija Grič.

Vsem nagrajencem čestitamo in jim želimo še veliko uspehov tudi v prihodnje, obilico navdiha in ustvarjalnih presežkov.

Prepričani smo, da bodo ljubljanski domači gostje in obiskovalci iz vsega sveta njihovo predanost nagradili z obiskom.