Gourmet Ljubljana Crawl - vrhunska kulinarika v ljubljanskih hramih kulture

Gourmet Ljubljana Crawl je inovativen kulturni in kulinarični sprehod po znamenitostih in kulturnih ustanovah Ljubljane, ki se bodo za eno popoldne spremenile v prave pop-up kulinarične postojanke. Za šesthodni sprehod bodo poskrbeli najboljši ljubljanski kuharski chefi, ki bodo pripravljali sveže, navdihujoče in skrbno izbrane avtorske jedi iz lokalnih sestavin ob izbrani vinski spremljavi slovenskih vinarjev.

Prva kulinarična postojanka bo v galeriji DobraVaga (Adamič-Lundrovo nabrežje 5), kjer bo s »pozdravom iz kuhinje« pričakal Jakob Pintar (TaBar). Danes glavni chef priljubljenega tapas bara je še pred kratkim svoje nože brusil v eni izmed restavracij svetovno znanega Gordona Ramsaya in izjemnega Joëla Robuchona. V ribarnici bo na ogled razstava Sveže ribe z novimi, do sedaj še ne razstavljenimi umetniškimi deli.

V Galeriji Kresija (Stritarjeva ulica 6) bo s skrbno dodelano predjedjo pričakal Janez Bratovž (Restavracija JB), eden od stebrov slovenske vrhunske kulinarike, ki se mu je uspelo uvrstiti na referenčno San Pellegrinovo lestvico 100 najboljših restavracij sveta. V galeriji si bodo udeleženci brezplačno ogledali izjemno razstavo analognih ročno izdelanih črno-belih fotografij z naslovom Duh mesta, s Tihomirjem Pinterjem po stari Ljubljani.

V Muzeju iluzij (Kongresni trgi 13) bo z mistično predjedjo pričakal Jorg Zupan (Restavracija Atelje), ki ima kljub svoji mladosti za seboj že kilometrine vihtenja kuhalnic širom sveta in predstavlja enega največjih upov slovenske kulinarike. Udeleženci bodo lahko brezplačno vstopili v zanimiv svet iluzij in se prepričali, da nič ni tako, kot se zdi.

Čas za predjedi bo na voljo vse do 15.30.

V Mestni hiši (Mestni trg 1) bo s pravo meščansko glavno jedjo pričakal Igor Jagodic (Restavracija Strelec), ki se pod taktirko Kaval Group že nekaj let ponaša z nazivom ene najbolj priljubljenih ljubljanskih restavracij. Obenem si bo v atriju mogoče brezplačno ogledati razstavo V naravo, ki predstavlja oljne slike velikih formatov Gregorja Pratnekerja.

Na Ljubljanskem gradu (Grajska planota 1) bo za pravo grajsko glavno jed poskrbel Peter Kovač (Restavracija Maxim), ki slovi po odličnih naravnih in okusnih receptih. Poleg osupljivih razgledov z grajskega obzidja bodo na voljo brezplačni ogledi treh razstav: Eva Petrič: TRANShomoPLANTATION; Dušan Kirbiš: Fons opus in Edi Šelhaus: Fotografski utrinki.

Čas za glavne jedi bo na voljo od 15.30 do 17. ure.

Sprehod se bo zaključil v ambientu ljubljanskih Križank (Trg francoske revolucije 1). S sladico bo pričakal kuharski mojster Mojmir Šiftar (Restavracija Evergreen), ki ga je kulinarični vodnik Gault&Millau letos razglasil za mladega talenta leta.

Udeleženci kulinaričnega sprehoda lahko kasneje nadaljujejo druženje na priljubljeni Odprti kuhni, kjer bo na voljo odlična ponudba slovenskih gostiln in restavracij.

Cena kulinaričnega sprehoda Gourmet Ljubljana Crawl je 49,90 EUR. Prijave so odprte, število mest pa je omejeno. Po plačilu prijavnine udeleženci pridobijo QR kodo, s katero se bodo med 12. in 14. uro registrirali na info točki na ljubljanski tržnici in prevzeli potrebno gradivo.

Predviden čas zadrževanja na posamezni lokaciji je okvirno 25 minut. Postojanke so med seboj oddaljene povprečno 10 minut hoje. Na vsaki izmed njih bo udeleženec dobil kozarec (0,5 dcl) vrhunskega vina izbranega slovenskega vinarja. Jedi so vnaprej določene, zato vanje ni moč posegati, pri tem bodo alergeni ustrezno označeni. Vse postojanke niso prilagojene osebam z gibalno oviranimi sposobnostmi. Od ene do druge lokacije vas lahko po predhodni najavi brezplačno zapelje Kavalir – najbolj kavalirski in okolju prijazen urbani prevoznik.

Vse dodatne informacije so na voljo na spletni strani www.foodsummit.eu in elektronskem naslovu [email protected].