Potete venire nel laboratorio culinario del centro creativo Center Rog per essiccare la frutta nel liofilizzatore di ultima generazione o cucinare il gulasch per l’intera fabbrica. Intorno all’immensa isola della cucina, che rivela una vista dei prototipi e delle stampanti 3D nel FAB lab, preparerete il brunch e imparerete 2 ricette innovative.
Venite a scoprire il più grande centro creativo della Slovenia e della regione
Entrate dall’argine del fiume Ljubljanica o del Parco dei cancellati e vi troverete nell’ex capannone produttivo. Il centro creativo di oggi poggia sulle spalle di un’eredità di 150 anni, dalla prima fabbrica di conceria e pelletteria a oltre mezzo secolo di tradizione nella produzione di biciclette. Il programma dell’odierno Center Rog si basa su laboratori di produzione della comunità, che, dopo la conclusione dei corsi di formazione, possono essere utilizzati da tutti.
Mischiate e abbinate i sapori
Chi abita a Lubiana chiama l’estragone “l’erba del drago” e con esso la ricotta assume un carattere del tutto nuovo. Questo ripieno si assorbe bene nella pasta sfoglia, che piegherete con una tecnica veloce a mano. Preparerete inoltre un’insalata stagionale con aggiunta di mele, noci, rafano e miele. Durante la degustazione del delizioso pasto imparerete molti segreti sulla cucina slovena.
Il prezzo del laboratorio include
visita del centro creativo Center Rog;
presentazione dei laboratori di produzione;
presentazione del processo di preparazione del brunch;
ricetta per preparare 2 piatti;
istruzioni di lavoro;
materiali necessari per il lavoro;
pasto caldo, insalata e tisana.
Prezzo
59,00 € a persona
Orario
Mercoledì alle ore 11:00
Durata
2 ore e mezza
Dove
Center Rog, Trubarjeva cesta 72
Numero di partecipanti
Minimo 2, massimo 6
Lingue
Sloveno e inglese
Altre informazioni
La ricetta include latte e latticini, mentre non include prodotti a base di carne.
I grembiuli da lavoro vengono forniti dal Center Rog.
Informazioni sugli allergeni.
Il workshop è adatto a persone che seguono una dieta vegetariana, ma non vegana, alle persone con allergie alimentari e intolleranze al lattosio e al glutine. Prima di partecipare, si consiglia di consultare l’organizzatore.
Nota
L’esperienza è stata creata grazie alla collaborazione creativa tra il Center Rog, Turizem Ljubljana e l’agenzia di sviluppo turistico e marketing Nea Culpa.
Per la partecipazione di gruppi più numerosi (oltre 6 partecipanti), si prega di contattare Simona Flego all'indirizzo [email protected].
