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Esperienza gastronomica nel verde entroterra di Lubiana: dai campi al ristorante con stella Michelin

Un’esperienza esclusiva per ogni amante della buona cucina e per coloro che desiderano “uscire dai sentieri turistici battuti”. Vi proponiamo un’opportunità unica per stuzzicare le vostre papille gustative con i sapori divini di due ottimi fornitori nell’entroterra collinare di Lubiana. Gusterete il menù di cinque portate preparato da uno degli chef sloveni più creativi, premiato con la prestigiosa Stella Michelin, Luka Košir, e assaporerete le prelibatezze di uno dei più famosi caseifici a conduzione familiare, vivendo allo stesso tempo il ritmo autentico della campagna, proprio a due passi dalla capitale slovena.

Il ristorante di famiglia Grič rientra a pieno titolo tra i locali dell’alta cucina slovena. Il suo chef - Luka Košir - colpisce per la sua sconfinata creatività, in stretto legame con il resto della famiglia, i cui piatti traggono ispirazione soprattutto dall’ambiente locale e dalla natura. Insieme desiderano contribuire a un futuro verde, soprattutto utilizzando ingredienti locali, che vengono coltivati nella loro fattoria, raccolti nei boschi, nei prati e nei campi circostanti o d’avanguardia, sempre realizzati con ingredienti stagionali di prima qualità e ricchi di sapore.

Anche il caseificio Orešnik è ben noto ai palati più esigenti, che amano i suoi divini formaggi caprini. Ma tutti i loro prodotti sono eccellenti, il che non è insolito, dal momento che seguono scrupolosamente i principi dell’agricoltura biologica e la convinzione che solo il meglio sia davvero buono. Per questo motivo, le prelibatezze della famiglia Orešnik si trovano anche nei piatti del Grič e degli altri ristoranti rinomati.

Preparatevi per un’esperienza indimenticabile!

Vi diamo il benvenuto a Šentjošt nad Horjulom, un villaggio nell’abbraccio delle colline di Polhov Gradec. Un villaggio dove le persone sono strettamente connesse tra loro (e con la natura) e dove la creatività non è di casa solo nella gastronomia, per la quale è più noto.

Prima conoscerete la famiglia Orešnik. La famosa azienda agricola a conduzione familiare con caseificio spalanca le sue porte e vi invita nel suo autentico mondo rurale. Da visitare il gregge di capre: per gran parte dell’anno gode dei panoramici prati con fiori selvatici e costituisce il loro principale pascolo. Da non perdere anche la selezione varia e deliziosa dei prodotti a base di latte caprino. Potrete scoprire la loro bontà passeggiando per la fattoria in compagnia dei padroni e delle padrone di casa e, in seguito, assaggiare una selezione di divini formaggi caprini con pane profumato appena sfornato e altre prelibatezze. Paradisiaco!

E poi... ancora più paradisiaco! Arriva il momento di attivare completamente i sensi, gustando il superbo menù di cinque portate dello chef Luka Košir. Grič - non lontano dalla fattoria Orešnik e situato su un’altra collina con vista mozzafiato - una volta era una capanna di legno con piatti semplici fatti in casa, ma ora è un ristorante esclusivo e all’avanguardia. Le padrone e i padroni di casa vi inviteranno “dietro le quinte” e vi faranno dare uno sguardo sui retroscena di una delle storie di maggior successo della gastronomia slovena, compresi i loro sforzi verdi, per i quali hanno ricevuto premi, oltre che con la più famosa Stella rossa e con la Stella Michelin verde.

Un’esperienza esclusiva e prestigiosa che vi sedurrà con sapori indimenticabili nel mezzo della tranquillità rurale dell’entroterra della capitale!

Il prezzo comprende

  • Menù di cinque portate dello chef Luka Košir (Stella Michelin)
  • Visita all’eccellente caseificio Oresnik con assaggio di prodotti locali
  • Servizio navetta Lubiana - Šentjošt nad Horjul - Lubiana

Orario

Con Transporto:

  • 10, 11, 17, 18, 24, 25 luglio alle 14:15
  • 22, 28, 29 agosto alle 14:15
  • 4 e 5 settembre alle 14:15

Senza trasporto (trasporto proprio): 

  • 10, 11, 17, 18, 24, 25 luglio alle 15:15
  • 22, 28, 29 agosto alle 15:15
  • 4 e 5 settembre alle 15:15

Durata

6 ore

Prezzo

Con trasporto:

  • 529,00 € per due persone
  • 709,00 € per tre persone
  • 919,00 € per quattro persone
  • 1.099,00 € per cinque persone
  • 1.269,00 € per sei persone

Senza trasporto (trasporto proprio):

  • 355,00 € per due persone
  • 535,00 € per tre persone
  • 717,00 € per quattro persone
  • 899,00 € per cinque persone
  • 1.081,00 € per sei persone

Abbinamento di vini e altre bevande sono pagati separatamente.

Numero di partecipanti

Il numero minimo di partecipanti è 2, massimo 6.

Punto di partenza

  • Con trasporto: il vostro hotel alle 14:15
  • Senza trasporto (trasporto proprio): Fattoria Orešnik, Šentjošt 59a, 1354 Horjul

Lingua

Sloveno e inglese

Opzioni di personalizzazione del menu previo avviso

  • Allergie (eccetto lattosio e celiachia)
  • Vegetariano
  • Pescetariano

Informazioni supplementari

Nel caso non prenotiate i biglietti qui, potete acquistarli nei centri informazioni turistiche TIC Ljubljana (Adamič Lundrovo nabrežje 2).