Il ristorante di famiglia Grič rientra a pieno titolo tra i locali dell’alta cucina slovena. Il suo chef - Luka Košir - colpisce per la sua sconfinata creatività, in stretto legame con il resto della famiglia, i cui piatti traggono ispirazione soprattutto dall’ambiente locale e dalla natura. Insieme desiderano contribuire a un futuro verde, soprattutto utilizzando ingredienti locali, che vengono coltivati nella loro fattoria, raccolti nei boschi, nei prati e nei campi circostanti o d’avanguardia, sempre realizzati con ingredienti stagionali di prima qualità e ricchi di sapore.
Anche il caseificio Orešnik è ben noto ai palati più esigenti, che amano i suoi divini formaggi caprini. Ma tutti i loro prodotti sono eccellenti, il che non è insolito, dal momento che seguono scrupolosamente i principi dell’agricoltura biologica e la convinzione che solo il meglio sia davvero buono. Per questo motivo, le prelibatezze della famiglia Orešnik si trovano anche nei piatti del Grič e degli altri ristoranti rinomati.
Preparatevi per un’esperienza indimenticabile!
Vi diamo il benvenuto a Šentjošt nad Horjulom, un villaggio nell’abbraccio delle colline di Polhov Gradec. Un villaggio dove le persone sono strettamente connesse tra loro (e con la natura) e dove la creatività non è di casa solo nella gastronomia, per la quale è più noto.
Prima conoscerete la famiglia Orešnik. La famosa azienda agricola a conduzione familiare con caseificio spalanca le sue porte e vi invita nel suo autentico mondo rurale. Da visitare il gregge di capre: per gran parte dell’anno gode dei panoramici prati con fiori selvatici e costituisce il loro principale pascolo. Da non perdere anche la selezione varia e deliziosa dei prodotti a base di latte caprino. Potrete scoprire la loro bontà passeggiando per la fattoria in compagnia dei padroni e delle padrone di casa e, in seguito, assaggiare una selezione di divini formaggi caprini con pane profumato appena sfornato e altre prelibatezze. Paradisiaco!
E poi... ancora più paradisiaco! Arriva il momento di attivare completamente i sensi, gustando il superbo menù di cinque portate dello chef Luka Košir. Grič - non lontano dalla fattoria Orešnik e situato su un’altra collina con vista mozzafiato - una volta era una capanna di legno con piatti semplici fatti in casa, ma ora è un ristorante esclusivo e all’avanguardia. Le padrone e i padroni di casa vi inviteranno “dietro le quinte” e vi faranno dare uno sguardo sui retroscena di una delle storie di maggior successo della gastronomia slovena, compresi i loro sforzi verdi, per i quali hanno ricevuto premi, oltre che con la più famosa Stella rossa e con la Stella Michelin verde.
Un’esperienza esclusiva e prestigiosa che vi sedurrà con sapori indimenticabili nel mezzo della tranquillità rurale dell’entroterra della capitale!
Il prezzo comprende
- Menù di cinque portate dello chef Luka Košir (Stella Michelin)
- Visita all’eccellente caseificio Oresnik con assaggio di prodotti locali
- Servizio navetta Lubiana - Šentjošt nad Horjul - Lubiana
Orario
Con Transporto:
- 10, 11, 17, 18, 24, 25 luglio alle 14:15
- 22, 28, 29 agosto alle 14:15
- 4 e 5 settembre alle 14:15
Senza trasporto (trasporto proprio):
- 10, 11, 17, 18, 24, 25 luglio alle 15:15
- 22, 28, 29 agosto alle 15:15
- 4 e 5 settembre alle 15:15
Durata
6 ore
Prezzo
Con trasporto:
- 529,00 € per due persone
- 709,00 € per tre persone
- 919,00 € per quattro persone
- 1.099,00 € per cinque persone
- 1.269,00 € per sei persone
Senza trasporto (trasporto proprio):
- 355,00 € per due persone
- 535,00 € per tre persone
- 717,00 € per quattro persone
- 899,00 € per cinque persone
- 1.081,00 € per sei persone
Abbinamento di vini e altre bevande sono pagati separatamente.
Numero di partecipanti
Il numero minimo di partecipanti è 2, massimo 6.
Punto di partenza
- Con trasporto: il vostro hotel alle 14:15
- Senza trasporto (trasporto proprio): Fattoria Orešnik, Šentjošt 59a, 1354 Horjul
Lingua
Sloveno e inglese
Opzioni di personalizzazione del menu previo avviso
- Allergie (eccetto lattosio e celiachia)
- Vegetariano
- Pescetariano
Informazioni supplementari
Nel caso non prenotiate i biglietti qui, potete acquistarli nei centri informazioni turistiche TIC Ljubljana (Adamič Lundrovo nabrežje 2).
