Storie

Qualcuno è andato a funghi lungo Večna pot (strada di periferia di Lubiana)? Una fattoria senza terra nel bel mezzo di Lubiana? Minuscoli funghi che hanno fatto nascere un campo vero e proprio? Tutto ciò è assolutamente vero!

È bello cogliere i raggi della luna nel palmo della mano, ma è una storia completamente diversa catturare bolle, polvere di stelle e una nota di funk. Questa è la storia che da diversi anni a questa parte i signorini della Barut Brewing and Blending scrivono nell'ex polveriera di Kamnik.

Quanti ricordi e sentimenti ci legano al contatto delle mani con la ceramica e con quale tenerezza si cerca di proteggerne la fragilità. Un'ideatrice e allo stesso tempo custode di tale fragilità, Bojana Ristevski Mlaker, iniziò alla fine del 2017 a Lubiana a scrivere la storia dello studio ceramico Juha.

La vita non si affloscia, ma lievita! Kis in kvas (aceto e lievito) è una grande idea cresciuta nella mente di Goran Žerdin e Sanja Čakarun. Kis in kvas è un marchio di prodotti fermentati con un'ampia gamma di sapori indimenticabili.

La visione della Broken Bones, piccola e unica distilleria di gin e whisky di Lubiana, è solida come la roccia. Da anni pianificano ogni passaggio con l'intenzione di produrre dei distillati di alta qualità dal gusto distinto e complesso, ma dall'aroma gentile e gradevole, che attraggono assaggiatori da vicino e da lontano.

Nella panetteria Pekarna Osem, nel centro storico di Lubiana, accade qualcosa di magico ogni giorno. Come nella famosa panetteria Mišmaš della favola di Svetlana Makarovič, anche il titolare della Pekarna Osem, Andrej Gerželj, ha dei baffetti neri e un luccichio negli occhi. Ma ad aiutare Andrej nella sua panetteria non ci sono topolini, come nella favola, bensì aitanti giovanotti che, quando fuori tutto è ancora avvolto nella nebbia mattutina, impastano farine e lieviti, cuociono e chiacchierano tra loro, mentre ascoltano rock’n’roll ad alto volume.