Le restaurant de la famille Grič est l'un des meilleurs restaurants de Slovénie consacrés à la haute cuisine. Son chef, Luka Košir, inspire par sa créativité débordante, en étroite collaboration avec le reste de la famille, en s'inspirant notamment de l'environnement local et de la nature. Ils sont particulièrement engagés dans un avenir respectueux de la nature en utilisant des ingrédients locaux, cultivés dans leur propre ferme, cueillis dans les forêts, les prairies et les champs environnants, ou achetés à des producteurs (pour la plupart) voisins. Leurs plats sont de véritables chefs-d'œuvre avant-gardiste, toujours préparés avec les meilleurs ingrédients de saison et pleins de saveur.
La ferme fromagère Orešnik est également connue des gourmets les plus exigeants, qui apprécient ses excellents fromages de chèvre. Tous leurs produits sont excellents, ce qui est logique, puisqu’ils travaillent selon les principes de l'agriculture biologique et la conviction que seul le meilleur est bon. C'est pourquoi les délices d'Orešnik se retrouvent également dans les assiettes de Grič et d'autres grands restaurants.
Préparez-vous à vivre une expérience inoubliable !
Bienvenue à Šentjošt nad Horjulom, un village entouré par les collines Polhograjski. Dans un village où les gens sont étroitement liés les uns aux autres (et à la nature) et où la créativité n'est pas seulement à l'œuvre dans la gastronomie qui fait sa renommée.
Vous rencontrerez d'abord les habitants d’Orešnik. La ferme familiale et sa fromagerie ouvrent grand leurs portes et vous invitent à pénétrer dans un monde rural authentique. Visitez le troupeau de chèvres, qui profite des prairies pittoresques avec des fleurs sauvages qui constituent leur meilleur pâturage la majeure partie de l'année et d'une gamme variée et savoureuse de produits à base de lait de chèvre. Vous le constaterez par vous-même en vous promenant dans la ferme en compagnie de vos hôtes, puis en dégustant une sélection de fromages de chèvre sublimes accompagnés de pain tout chaud et d'autres délices. Une première fois divine.
Et puis... Et une deuxième fois aussi divine que la première. Il est temps de mettre vos sens en éveil en dégustant le superbe menu à cinq plats du chef Luka Košir. Grič, qui se trouve non loin d’Orešnik, sur une autre colline pittoresque, était autrefois une cabane en rondins avec une cuisine familiale simple, mais c'est aujourd'hui un restaurant avant-gardiste unique. Les hôtes vous inviteront dans les « coulisses » et vous donneront un aperçu de l'une des histoires de réussite dans la gastronomie slovène, y compris leurs efforts écologiques, qui leur ont valu une étoile verte Michelin en plus d’une étoile rouge plus célèbre.
Une expérience exclusive et prestigieuse qui vous séduira par des saveurs inoubliables dans la tranquillité rurale de l'arrière-pays de la capitale !
Le prix comprend
- Menu à cinq plats du chef Luka Košir (1 étoile Michelin)
- Visite de la ferme fromagère Orešnik de renommée mondiale et dégustation de produits locaux
- Transport Ljubljana-Sentjošt nad Horjul-Ljubljana
Horaire
Avec transport:
- 10, 11, 17, 18, 24, 25 juillet à 14h15
- 22, 28, 29 août à 14h15
- 4 et 5 septembre à 14h15
Sans transport (transport propre):
- 10, 11, 17, 18, 24, 25 juillet à 15h15
- 22, 28, 29 août à 15h15
- 4 et 5 septembre à 15h15
Prix
Avec transport:
- 529,00 € pour deux personnes
- 709,00 € pour trois personnes
- 919,00 € pour quatre personnes
- 1.099,00 € pour cinq personnes
- 1.269,00 € pour six personnes
Sans transport (transport propre):
- 355,00 € pour deux personnes
- 535,00 € pour trois personnes
- 717,00 € pour quatre personnes
- 899,00 € pour cinq personnes
- 1.081,00 € pour six personnes
L'accord mets et vins et autres boissons sont payés séparément.
Durée
6 heures
Lieu de départ
- Avec transport: votre hôtel à 14h15
- Sans transport (transport propre): Ferme Orešnik, Šentjošt 59a, 1354 Horjul
Langues parlées
Slovène et anglais
Options de personnalisation du menu sur préavis
- Allergies (sauf lactose et maladie cœliaque)
- Végétarien
- Pescetarien
Informations additionnelles
Si vous ne résezvez pas la visite sur place, vous pouvez acheter le billet de la visite auprès du TIC Ljubljana (Adamič Lundrovo nabrežje 2).
