Le restaurant Vander met l'accent sur les aliments de production locale proposés au marché central de Ljubljana et les agriculteurs des environs. Ses plats s'inspirent de la tradition culinaire slovène, dotée d'une touche de modernité. Son offre culinaire varie en permanence selon l'inspiration de son cuisinier français. Sa vaste carte de vins fait honneur à la maison, ses excellents crus sont conservés dans sa propre cave.
Choix : Plats slovènes, Plats méditerranéens, Plats Poisson, Gibier, Plats végétariens, Plats grillés, Petits-déjeuners, Déjeuners cuisinés frais, Vins slovènes haut de gamme.
Prestations additionnelles : Restaurant avec jardin, Internet sans fil, Plats à emporter.