Klobasarna

Das "Wursthaus" (Klobasarna) in einer ehemaligen bekannten Uhrmacherwerkstatt zeichnet sich durch ein neues Fast-Food-Konzept aus, das auf der traditionellen slowenischen Krainer Wurst basiert.

Der Imbiss ist sehr einfach zusammengesetzt: hochwertige originale Krainer Wurst (kontrollierte Herkunftsbezeichnung) mit Kaiserbrötchen, gutem Senf und frischem Meerrettich – zum Mitnehmen.

Die Herstellungsweise der Krainer Wurst geht auf die lange Tradition des Schlachtfestes zurück, das einst der größte profane Feiertag der Slowenen war. Die Wurst, die sich durch eine besondere Rezeptur auszeichnet, wurde im frühen 19. Jahrhundert nach dem Land Krain benannt. Dieses gehörte zur Österreichisch-ungarischen Monarchie, die den Großteil des heutigen Sloweniens umfasste.

Typische Speisen der Stadt Ljubljana: Krainer Wurst, Štruklji (süße oder salzige Teigrollen Quarkfüllung), ričet (Graupen-Eintopf)